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GB 1886.93-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯

1范围

本标准适用于食品添加剂乳酸脂肪酸甘油

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

1感官要求

 

项目

要求

检验方法

状态

柔软至坚硬的蜡状固体

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其状态

 

2。2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2理化指标

 

项目

指标

检验方法

水分,w/%

符合声称

GB/T 6283

酸值(以KOH计)/(mg/g)

符合声称

附录AA。 3

灼烧残渣,w/

0.1

GB/T 9741

游离甘油,w/%

符合声称

附录AA.4

1-单甘含量,w/%

符合声称

附录AA. 5

总孚L酸,w/%

符合声称

附录AA。 6

未皂化物,w/

2。0

GB/T 5535.1乙醚提取法

铅(Pb)/(mg/kg)

0。5

GB 5009.12

 

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